Gratinerad ravioli med tomater

Ravioli är något som jag gillar. Brukar ibland köpa i burk och läckra till den med ost, kryddor, sallad, bröd och annat mums. Men igår hittade jag ett recept, klippt ur ett reklamblad för lokala ICA här i stugans trakter, som är testat och godkänt av ICA provkök. Den är som följer:

För 4 personer behöver du:

2 förpackningar färsk ravioli, á 250 gram styck
4 plommontomater
1 knippa salladslök ( purjolök passar också )
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm malt vitpeppar
½ dl hackad gräslök
2 dl riven ost

Gör såhär:

Koka raviolin i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisning. Låt raviolin rinna av och lägg i en ugnssäker form. Skölj och skiva tomaterna. Skölj och strimla löken. Fördela tomaterna och löken på raviolin. Blanda ut mjölet i mjölken i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och låt såsen puttra i ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. Rör i gräslöken. Häll såsen över ravioli, tomater och lök. Strö över osten.
In i ugnen, i mitten, 250 grader och i ca 10 minuter.
Servera med blandade gröna salladsblad och gärna färskt bröd!