måndag, juni 13, 2016

Sakta men säkert....

....kommer jag att föra över mina recept till min blogg Skogsdoft. Du är välkommen dit. Just nu sker en förflyttning och inom kort kommer även nya recept komma till. Glad sommar.

måndag, september 07, 2015

Pannkaka i ugn med bacon

Redo att tas ut ur ugnen!
En enkel och god middag, mättar och är även bra för dig med diabetes eftersom denna inte höjer sockret. Denna ugnspannkaka är tunnare, men väldigt god. Lingonsylt till och det blir en ren njutning. Även sylt av skogsbär passar bra till, om inte lingonsylt finns.

Du behöver, för en ugnsplåt:

2 pkt klippt bacon
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl
4 ägg
1/2 tsk salt

Gör så här:

Ställ ugnen på 225 grader. Lägg det klippta baconet på ugnsplåten, utspritt. Ställ plåten i ugnen medan du vispar ihop smeten. Ta hälften av mjölken och blanda i mjölet, vispa till en slät smet. Tillsätt ett ägg i taget medan du vispar och häll sedan i resten av mjölken och saltet. Vispa klart till en fin slät smet. Ta ut ugnsplåten och häll blandningen över baconet och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Servera direkt!

söndag, september 06, 2015

Ugnsfalukorv

Mums!
Att testa nya, men ändå klassiska recept är spännande och ger en viss upplevelse, ja, för smaklökarna. Hittade ett recept på falukorv i ugn à la Per Morberg som även finns i boken "Morberg lagar husmanskost". Det är ett recept på falukorv i ugn med tomat och ost. Gjorde även potatismos till det och serverade med en sallad med morötter, lök och isbergssallad.

Du hittar ett recept på potatismos här och även ett annat recept på ugnsfalu här. Det är en billig och mättande rätt. Har även upplevt den på ett gästgiveri, som dagens lunch.

När vi ätit denna goda måltid, allt enligt Moberg, så kom vi fram till att den herren vet vad han gör! Håller med att det är viktigt att vara noga med ingredienserna - snåla inte med korven utan köp en som är bra. I boken finns klassiska recept som Biff a'la Lindström, Fiskgratäng, Pannbiff med lök och  Mandelpudding. Det är som om husmanskosten blivit en festmåltid, på ett enkelt och smakfullt sätt!