Smycka dig med mat!

Sökte efter vackra matbilder på nätet och fann en hel del smycken. Här kan du hitta dekorativa matsaker som du kan pryda öronen, halsen, fingrarna och håret med. Själv har jag bara ett halsband med en liten bakelse. Söt som socker, köpt härifrån! Är du händig, kan du alltid skapa egna smycken med cernitlera och annat. Som liknar dessa kanske? 

Cupcakes!

Cupcake - en muffins med nått vackert på toppen. Nja, kanske inte riktigt. Cupcake är den liten kaka, söt och dekorerad. Fluffig och inte så hög heller som en muffins. Och så innehåller inte cupcake några frukter och bär, som tex muffins gör. Muffins är även tyngre och är inget du dekorerar. Ja, lite florsocker som kan pudras på, men inget annat. Sen kan du även göra muffins av lite saltare slag. Cupcakes är söta inifrån ut. Det finns många recept där ute på Cupcakes. Här är några:

Leilas - med olika varianter på dekorationer

Hitta recept - mängder med olika varianter

Heavenly Cupcake - recept, info och en massa finfint!

Lek och testa dig fram!

Julie & Julia, 2009.

30-åriga Julie får någon sorts kris och beslutar sig för att starta ett gigantiskt matlagningsprojekt. Hona ska under ett år laga 524 maträtter, allt enligt recepten i Julia Childs "Mastering the Art of French Cooking". Hon bloggar om sina missöden och kulinariska triumfer. En helt ny värld öppnas. Berättelserna om Julia och Julie är sammanvävda på ett väldigt bra sätt. Meryl Streep gestaltar tv-kocken Julia Child med sådan bravur att det värmer i själen och hjärtat ler. Filmen bygger på två verkliga personer. Vi får följa Julia under efterkrigstiden och se hur hennes karriär utvecklas i samband med bokens utgivande. Julie i sin tur lever på 2000-talet och försöker koppla bort tankarna från det tuffa jobb hon har genom att laga maträtter på kvällarna. Hon drömmer om att bli författare, men har svårigheter att avsluta sin novell så hon bloggar istället. Du som ser filmen ser likheter och skillnader, massa mat och så klart två väldigt mätta makar. För mat finns i överflöd! Julia pustar av glädje när hon lagar och äter den, medan matbloggen blir ett frustrerande måste för Julie. Mycket glädje och sorg, vardagsliv, värme och färg. 

Och verkligen en film om mat! Värd att se och njuta. 

Kumquats!

Små som vindruvor i färgen orange. Som miniapelsiner. Vilken underlig liten frukt, men så god och spännande. Och nu finns det även limequats, små gröna minilime! Mums! Priset på vårt lokala ICA är 99 kr/kg, men på Willys inne i Örebro är priset 79 kr/kg. Köpte en liten påse igår och jag brukar äta dom som de är. Det blir en c-vitaminkick. Mumsar på, med skal och allt. 

Kumquats transoprteras till Sverige från bl.a. Israel, Sydamerika och Afrika, och är därför inte särskilt bra ur miljöhänseende. Tyvärr.

Och vad kan man göra med dessa små godingar? Skiva dom och frys ner - lägg i drinkar som isbitar. Gör marmelad efter favoritreceptet (ersätter apelsin eller lime) eller skiva ner i salladen. Eller ät dom som de är, som snacks vid TV:n.

Fotot taget med min iPhone 3GS och sedan har jag använt en app - Pic Stitch, där det även fanns en textredigerare med. Tacksamt.

Gårdstens Pizzeria

I min barndoms förort Gårdsten, utanför Göteborg finns en pizzeria...eller ja, flera pizzerior. Den jag tänkte skriva lite kort om nu, ligger i Gårdstens centrum. Där jag sprang som ungdom med kompisarna har det vuxit upp ett helt annat centrum. Då fanns cafeterior, charkuteri, mataffär, post och en kiosk med den senaste av tidningen Bravo! som jag så gärna köpte. Idag finns inte posten där men mycket mer som kan vara kulturellt intressant.

Pizzerian i Gårdstens centrum är liten och sådär svenskt lagom. Det finns plats för lunchgäster och det går undan. Du behöver inte bli vare sig gråhårig eller rastlös av att vänta. Samma gäller ifall du skulle ringa hemifrån, beställa och be dom köra hem (för det fina priset av ca 15 kr), så kommer maten lagom till det att magen börjar kurra. Maten är varm när den kommer och de är alltid trevliga! 

Och det finns många rätter att välja bland - pizzor i olika smaker och även storlekar och kebab, sallad mm. Precis det du som kund väntar dig av en pizzeria. Själv brukar jag beställa India eller kycklingpizzan. Skillnaden är ananas eller banan. 

När jag åker ner till mina föräldrar så blir det alltid en vända här, antingen under första kvällen då jag landar eller under dagen innan jag ska åka. Det är liksom en tradition. På bilden är det pizzan med banan. Mums!  

Leverlåda

En av mina favoriträtter på julbordet! Såg att jag inte hade lagt upp receptet! Går att frysa!

Du behöver:
2 dl ris
4 dl vatten
1,2 l mjölk
300 g mald nötlever
2 medelstora finhackade lökar
1-2 dl russin
4 msk sirap
1 tsk vitpeppar
1 tsk mejram
3 tsk salt
1 ägg

Gör så här:

Lägg riset i kokande mjölk- och vattenblandning och koka till en lös gröt, låt svalna. Blanda samman mald lever, lök, russin, lök, kryddor och ägg med gröten, blandningen ska vara ganska lös. Häll blandningen i en smord ugnsfast form (små aluminiumformar går också bra, ifall du vill göra mindre portioner) och klicka över lite smör. Grädda lådan vackert brun i 175 grader. Det kan ta upp till 1,5 - 2 timme innan den är klar. När kanterna börjar släppa är ett tecken.

Potatisgratäng

Under julens helger har jag gjort några Jansson, tre för att vara exakt. Barnen här hemma vill inte äta Jansson, så jag brukar göra en enkel potatisgratäng till dem. Här kommer receptet.

Du behöver:

12 medelstora potatisar
2 gula lökar
3 dl grädde
2-5 dl mjölk
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 krm vitlökspulver
200 gr riven ost

Gör så här:

Skala och skär potatisen i skivor, ca 0,5 cm tjocka. Skala löken och skär den i lagom fina små bitar. Lägg potatisen och löken i en kastrull, stor nog så att du kan röra om. Häll över grädden och en del av mjölken, ca 2 dl. Häll i salt, peppar och vitlök. Rör om. Koka allt i ca 3-5 minuter under mjuk omrörning. Potatisen ska inte bli mos, utan bara lite mjuk. Mjölig potatis kan behöva mer mjölk och fast potatis den längre koktiden. Häll allt i en ugnsfast form, smörad sådan. Strö över den rivna osten och in i ugnen på 225 grader. Mjölig potatis brukar bli klar vid 20 minuter, fast tar lite längre tid - runt 40 minuter. Titta och känn på potatisen. Känns det som om den behöver mer tid, ta på ugnsfolie så att inte potatisen eller osten överst bränns och ha gratängen i ugnen en stund till. 

Pepparkakshus!

Vårt första pepparkakshus. Brände mig på det smälta sockret och fick en blåsa.
Ajaj. Men det var skoj att göra ett hus!

Igår var jag och äldsta dottern i köket och bakade pepparkaksgubbar, gummor, änglar, hästar, bockar, hästskor, grisar och så ett pepparkakshus. Vi och vårt boende doftade länge av pepparkakor. Ja, det gör det än. Huset är vårt första hus. Det var riktigt skoj att göra ett, ja, så vi kanske gör ett till! Och det finns så många goda recept där ute på pepparkakor, så prova dig fram. Julens och Nyårets mat hittar du till vänster, under etikettmums. Och även den finska julmaten finns där.

Stressa inte (lättare sagt än gjort, jag vet) utan njut av matlagningen...och allra helst, börja i tid. Vissa saker kan man göra i tid, frysa ner och tas ut för att värmas. Speciellt de finska lådorna, karelsk gryta...

Så njut av de matrika helgerna som närmar sig. Glad advent.

PS: Fotot är taget med en iPhone 3GS och redigerat i Instagram.

Maria Langs Krog

31 mars 1914 föddes Dagmar Lange. De flesta känner till henne som Maria Lang. Hon var deckarförfattare och lektor. Hon dog 9 oktober 1991. Hon skrev många kriminalromaner, ofta om mord i den lilla staden Skoga, som i verkligheten är Nora, hennes hemstad och även min hemstad. Hon bodde här efter pensioneringen och promenerade gärna ensam, nattetid för att hitta på nya kusliga mord. En gång hittade polisen henne liggandes på botten av en eka ute på sjön, under himlens blinkande stjärnor när hon hämtade inspiration till en ny bok. Det finns en staty av henne vid Norasjön.

Och vad har detta med mat att göra? Jo, det finns en krog i Nora med just hennes namn, Maria Langs Krog. Vi var där och åt en trerätters, för att fira min födelsedag. Till förrätt hade jag och maken Skagentoast och barnen hade en tallrik med Tzatziki och vitlöksbröd. Till varmrätt tog jag en Marinerad kycklingspett och maken tog Hemlagad Schnitzel. Barnen tog en pizza Hawaii och Kycklingpasta. Här kan man reagera på en sak – rätterna finns ute på hemsidan, men fanns inte på menyn. Men, de fixade måltiden. Till efterrätt tog vi Chokladkaka med grädde och bananer i skivor. Ville egentligen ha Ostkakan, men den var nerfryst och det var en stor bit, så det blev ingen ostkaka. Här kan man undra – varför inte frysa ner i portionsbitar och eventuellt tina ner ifall någon vill ha? Maten var god, kanske var vitlöksbrödet som barnen fick lite hård. Klyftpotatisen vi fick till maten var supergod och vi fick en skål extra, som också tog slut.

Krogen är ett gammalt kyrkstall med mjuk och varm inredning och lite gamla saker hängandes på väggarn och taket från den tiden det begav sig. Några foton av Maria Lang finns med. Du kan titta mer på hemsidan.

Fotona har jag tagit med min iPhone, några inte så klara eftersom det är svag belysning på krogen och när skymningen kommer, blir det mysigt värre. Och sen så ligger de inte i så-här-åt-vi-ordning heller.

Ta bort kakorna...?

Det är gott med kakor, så vem vill ta bort dom?

Säkerligen en hemsk upplevelse för ett kakmonster.