Avokadoröra - Guacamole

Hur gott som helst.

Det finns inget som är så gott som avokadoröra till tacos eller burritos. Eller för den delen att bara dippa något gott i, nachos tex. Här kommer ett enkelt recept på krämig avokadoröra, till 4 portioner.

Du behöver:

2-3 mogna avokado
1 röd chili, tvättad, rensad från kärnor
2 tsk pressad citronsaft
1 pressad vitlöksklyfta
1 nypa salt
1 dl crème fraîche

Gör så här:

Med matberedare: Dela avokado och ta bort kärnan. Gröp ur och lägg fruktköttet i en matberedare. Tillsätt salt, crème fraîche, citronsaft, vitlöksklyftan och chilin och mixa till en slät smet. Häll röran i en serveringsskål.

Utan matberedare: Dela avokado och ta bort kärnan. Gröp ur och lägg fruktköttet i en skål. Mosa avokadoköttet med en visp till mjuk konsistens. Vispa ner citronsaft, crème fraîche, vitlök och hackad chili och salt. Blanda till en mjuk smet och häll röran i en serveringsskål.

Servera!