När jag fick diabetes för cirka 10 år sen sa min dietist att pizzasallad var både nyttigt och gott - och absolut något som jag kunde äta i mängder! Salladen från en pizzeria är ju alltid mumsig, men här är ett recept som är nästan lika gott:
Du behöver:
ca 7 dl strimlad vitkål
2 msk olivolja
1½ msk vitvinsvinäger
½ tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
eventuellt lite klippt persilja - jag tycker det är gott!
Gör så här:
Strimla vitkålen
Vill du ha den mjuk också - stöt vitkålen med en mortel i en stor bunke
Häll i olja, vinäger, salt och peppar (ev persilja) och blanda
Smaka av och tillsätt mer av det du saknar.
Låt stå i kylen - minst 2 timmar, gärna 1 dygn.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
0 kommentarer:
Skicka en kommentar