Sallad!

Sallad, gott, nyttigt, fräscht....

Ibland kan det vara skönt att slänga ihop något fräscht och snabbt. Och på ett sådant sätt att alla kan ta det dom gillar. Gjorde så här om veckan med barnen. Sallad. Sedan hade vi kycklingklubbor till. Man kan även ha skinka, räkor, tonfisk....

Det du behöver är tex, upplagt i egna serveringsskålar:

Isbergssallad

Gurka

Tomat

Lök

Majs

Paprika

Riven morot

Torkad lök

Fetaost

Oliver

Kokta makaroner, stora

En kall sås eller dressing till, tex gjord av crème fraiche, kryddor. Jag gjorde tzatziki till.

Du behöver:

En halv gurka

2 dl matyoghurt

0,5 tsk salt

1-2 pressade vitlöksklyftor

1 krm svartpeppar

Gör så här:

Strimla gurkan grovt. Lägg den på en skärbräda och salta. Låt ligga där i ca 15 minuter, så att gurkans vatten kan rinna av. Pressa av resten av vätskan. Lägg i en bunke tillsammans med matyoghurt och kryddor. Rör om och låt stå en liten stund i kylen. Servera med sallad eller grillat.