Baconkyckling

Kvällens mat till Bondfilmen.

Detta behövs för 4 personer:

4 st kycklingbröst
½ tsk salt
2 krm peppar
12 baconskivor
persilja

Sås:
2 dl grädde
1 msk vetemjöl
1 msk margarin
1 msk smör
2 dl vatten + hönsbuljong
1 vitlöksklyfta
1 msk senap
1 msk citronsaft
2 korn svartpeppar
½ dl persilja

Gör såhär:

Lägg persiljebladen mellan filéerna i kycklingen.
Salta och peppra.
Linda med baconskivor.
Lägg i smörad form.
Pensla med smält margarin.
225 grader i ca 45-50 minuter.
Pensla med smält margarin efter halva tiden.

Fräs mjöl och matfett. Tillsätt buljong, grädde, vitlök, senap, citron och persilja.
Koka ihop till en sås under omrörning.

Servera med ris alt pressad potatis och en sallad.